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如何腌制辣椒

时间:2020-10-28  来源:节气及养生

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 每个人都有自己喜欢的口味,比如辣椒,有人喜欢吃炒辣椒,也有人喜欢吃腌制辣椒,下面给大家介绍下


 

腌制辣椒的做法

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 1.青辣椒洗净切片(最好太阳下晒晒,多去掉点水分,以免腌制后出水太多)、蒜瓣切片、生姜切

丝。   

2.酱油等以上所有调料放入容器中,小火烧开搅拌均匀后晾凉待用。  

3.将青辣椒片、蒜片和姜丝一起放入腌汁中拌匀,如果容器小,可以分批放入。甘肃看癫痫病专科医院>

 

1.辣椒去头蒂,洗净后晾干至完全无水分。
2.取一广口玻璃罐,一层辣椒一层盐的方式放入罐中,�m完所有辣椒与盐。
3.取一个重物放入作法2中压紧辣椒,并盖上盖子,放至阴凉处腌渍约10天即可。

 

1青椒的选料
选用小孩儿抽搐是因为什么肉质肥大、质嫩、无虫蛀、无腐烂变质的锥椒或长椒;红椒选用肉厚、质嫩、籽少、辣香纯正的短圆

锥椒。青椒和红椒分别在各自容器里分开腌制,到包装工序时再定量混装,使产品色彩呈现天然对比色,

增加产品的美感。
2洗涤热烫
用流动水或高压喷水洗净辣椒,沥干水后,放入敞口的沸水中热烫3min(癫痫治疗的办法分钟)。


 

 

  瓶子内壁必须洗干净,然后把生水擦干,或干脆用开水烫一下也行.
  绝对不能有生水. 青椒洗过后,也绝对不能带生水.
  为什么不能有生水呢道理很简单,自来水(生水)里的氯,会杀死泡菜菌.

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