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海参刺长好还是刺短好?如何挑选优质海参?

时间:2020-11-21  来源:节气及养生

  是一种很名贵的滋补食材,适量的食用以后,对身体的有很高的滋补作用,海参可以用来煲汤、凉拌、煮粥等等食用方法,食用以后,可以很好的调节胃肠道的代谢,具有滋阴补肾、健胃养脾的食用功效。不过在购买海参的时候,尽量选择优质的海参,对身体的滋补作用更佳,那么海参刺长好还是刺短好?海参刺多好还是少好?如何挑选优质海参?

海参刺长好还是刺短好

  太短没长好。海参的表面是带有刺宁夏癫痫病医院地址在哪里的,我们称之为“海参刺”,它也是一个判断海参品质的重要标准,优质的海参刺尖挺直而且完整,也就我们通常所说的“粗、短、壮”。如果海参的海参刺比较短,刺尖圆钝或者残缺不全,那么这种海参就是低品质的海参,因为这种海参的生长年限不足够,也就是还没有长到一年以上就被制作拿到市场上售卖,这种海参的发育不够完全,所以营养价值也要比正常的海参少得多。

海参刺多好还是少好

  一般说,刺参的好坏与刺的密度并无多大关系。参刺的多少与生长环境有关,是区别产地的标志。黄海、老中医治癫痫渤海刺参,刺少,但肉质肥厚、口感好,营养成分十分丰富。刺多的海参,一般产于日本海,虽按经纬度看相距很近,但营养含量还是差别不少,从灰干后长度相等的海参可以看出,威海产刺参肥大,营养价值高。

如何挑选优质海参

  1、外形完好无损

  挑选海参必须保证外形没有损伤,这样才能保证海参的品质。不完整的海参可能是经过加工将腐败部分除掉以后剩下的。

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  2、外观端正

  体形干瘪歪扭、肉刺倒伏的海参说明捕捞时间很长了,这样的海参可能会发生病害,容易被微生物污染发生变质。

  3、没有杂质

  有些加工厂为了牟取暴利,采取往海参腹中填充沙子、食盐或明矾的手段来增加海参重量。所以挑选海参时一定要仔细检查是否有杂质。

  4、看干燥程度

  有些商家为了谋取私利,在海参中掺入过多的水分,这不但增加了海参的重量,而且水分含量过高不利于海参的保存和保质。

青岛癫痫医院哪家好>  干燥度达标的海参,合理保存保质期能够达到3年以上。

  5、看色泽

  优质的海参颜色黑亮,颜色发白的海参是经过特殊加工的,其品质已经大打折扣。

  6、尝味道

  淡干海参有一种海鲜的味道,而盐干的海参则是咸味,糖干的海参有甜甜的味道。

  在购买海参的时候,尽量选择优质的海参,并不仅仅是因为新鲜海参中含有丰富的营养物质,同时优质海参对身体的滋补作用更佳,也更有利于身体吸收其中含有的营养成分。

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