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生活中怎样选购三文鱼?哪里产的三文鱼最好?

时间:2020-11-21  来源:节气及养生

 

  三文鱼含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸等有效成分吗,是一种食用价值极高的食材,并且三文鱼不仅营养丰富,肉质也非常的鲜美,是很多家庭餐桌上常见的美味,那么大家会天玄三文鱼吗?在生活中怎样选购三文鱼呢?网马上来为大家解答吧!

  三文鱼怎样选购?

  1、看鱼眼和鱼鳃

  如何是购买整条完整的三文鱼,那么首先是通过鱼的眼睛和鱼鳃来判断它是否新鲜。新鲜三文鱼的鱼眼清亮,瞳孔颜色癫痫治疗最新进展很深而且闪亮。鱼鳃色泽鲜红,并且伴有红色黏液。而不新鲜的三文鱼,鱼鳃则会发黑。

  2、看鱼肉和鱼皮

  也有的三文鱼是已经分割切块出售。这个时候我们就要看它的鱼肉状态了。新鲜的三文鱼,鱼皮是黑白分明的,同时表面还覆盖着一层完整的、带有新鲜银色的鱼鳞,透亮有光泽。鱼肉纹路清晰,呈现鲜艳的橙红色,并且带着隐隐的油润光泽,非常漂亮。而如果是冰冻后解冻的三文鱼,那么鱼皮不够紧致,而且鱼鳞也容易破,黯淡无光。鱼肉的颜色,虽然也是橙红色,但缺乏光泽。同时,我们可以明显的看出来,在鱼肉和鱼皮的连接处,颜色发暗。

  3、摸弹性和癫痫是什么检查闻气味

  冰鲜的三文鱼,一般鱼肉是非常紧实,而且有弹性的,用手按压的话会迅速的弹回来,不会留下痕迹;味道闻起来也有浓郁的鱼油香味,同时还还有微微的坚果香味;解冻的三文鱼,手感则是软绵绵的,肉质松散,用手按压,可以看到明显的痕迹,腥味比较重,闻起来不舒服。

  4、吃口感味道

  一般三文鱼最常见的就是生吃。如果是冰鲜的三文鱼,那么生吃的时候口感是比较细嫩的,鱼油也很丰富,入口即化,味道新鲜,满满的清新味道;而解冻的三文鱼,味道是比较差,那么是不可以生吃的,只有通过烹饪以后,才可以掩盖那阵特殊的味道。

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  哪里的三文鱼最好?

  三文鱼是一种营养丰富且鲜美可口的海鱼,因此一直以来深受消费者们的欢迎。而想要吃到质优的三文鱼,先了解其产地是至关重要的了;

  那么三文鱼主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区,是一种生长在加拿大、挪威、日本和美国等高纬度地区的冷水鱼类;三文鱼以挪威产量最大,名气也很大,但质量最好三文鱼产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域,因为海洋寒冷区域的三文鱼脂肪含量比较高,寒冷海域的三文鱼九江治好癫痫病专科医院,在哪也更有活力,肉质更鲜美。所以在选择三文鱼产地的时候,往往是越北越好;

  而挪威的三文鱼之所以那么出名是因为挪威的三文鱼卫生条件和肉质都能满足,而且实时监控,也满足一年四季的供给,不像有些地方三文鱼是属于季节性的,特定季节三文鱼产量比较大,有些季节三文鱼产量过小,所以就目前而言还是挪威的三文鱼比较好。

  通过以上文章内容我们可以了解到,三文鱼是一种营养丰富、口感鲜美的鱼类食材,但是想要吃到新鲜的口感好的三文鱼必须要会挑选才可以,以上就是为大家分享的三文鱼的选购方法了,仔细了解,会对大家以后选购三文鱼有帮助。

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