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酸菜鱼选择什么鱼比较好?5个

时间:2020-11-21  来源:节气及养生

魂俅

2018-12-17 17:31:19

酸菜鱼需要选择刺少并且肉质娇嫩的淡水鱼,常用的有草鱼、黑鱼、鲈鱼。饭店多用草鱼,肉质较细嫩;黑鱼表面有一层粘液,可以在烹饪过程中保护鱼肉不会散开;鲈鱼价格较贵,但其肉质比较有弹性南昌治癫痫哪里好,而且刺少,相对于其他鱼来说,鲈鱼的土腥味也叫小,条件允许的话,鲈鱼是首选。

柳间鹿

2018-12-17 17:28:14

有条件的用 星斑鱼,没有条件的谁便吧,据说还有用河豚做的,不过还是别尝试。

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魄悲 Triste anima?

2018-12-17 17:21:14

一般都是用鲤鱼做的。也有用鲇鱼。这个要根据自己的爱好了,青鱼也不错,根据自己的口味选择。

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2018-12-17 17:17:57

黑鱼:刺少,含肉率高,蛋白质高,营养丰富.

草鱼:四大家鱼之一,肉质肥嫩,味鲜美,便宜.一般都用草鱼做就可以了

就这2种吧,其他比较稀奇的就懒得说了,选择肉多刺少的就好了,主要还是小孩癫痫可以治好吗做法,我奶奶的酸菜鱼可是一绝,嘿嘿嘿

人若有情死得早

2018-12-17 17:16:50

酒店里一般会选择用草鱼来做,因为草鱼的肉质肥美鲜嫩,而且鱼刺很少。也有选择黑鱼和花鲢鱼做的。

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